Área nobre da casa.

Área nobre da casa.
Aqui você vem com a carne, e sai com a barriga cheia. Seja Bem Vindo a nossa casa e aproveite bem esta visita.

terça-feira, 2 de agosto de 2016

PEDRA PRA ASSAR PIZZA

Fiz essa pedra para meu amigo Zé Luiz, tá se divertindo com ela, olha a pizza que ele fez nela.
É refratária com 40% massa refratária Quartzolit, 40% terra refratária e 20% cimento comum, fácil de fazer e barata, no mercado você pagaria em torno de uns 80,00 reais por uma pedra semelhante. Essa fiz com a sobra da construção do meu forno.






segunda-feira, 1 de agosto de 2016

Rodada de pizza com os amigos

Uma pizza de vez em quando é sempre bom, mas quatorze pizzas é muito melhor kkk
Essa foi a quantidade de pizzas consumida no fim de semana, ô turma de comilão viu, na verdade eram 16 pessoas rsrs
O fotografo esqueceu de tirar foto dos convidados, só pensava em comer.















domingo, 24 de julho de 2016

Cortina retrátil com mola

Mandei fazer duas cortinas retrátil com mola para a edícula,  para evitar a entrada de chuva. Nessas empresas especializadas em toldos e cortinas ficava em aproximadamente 1400,00 reais, mandei costurar as duas cortinas no Carga Pesada aqui mesmo em Maringá e custou apenas 520,00 uma boa economia.
A montagem foi minha mesmo, a diferença está na mão de obra.


quinta-feira, 7 de julho de 2016

Mais umas relíqueas pra coleção

Ganhei uma raridade, esse cilíndro é de ferro puro e não encontra novo pra comprar, só tem de plastico e não é bom.
Foi presente da minha sogra dona Olga, e que presentão era da mãe dela e tem mais de 50 anos.
E os calderões minha esposa comprou de uma mulher que estava vendendo, muito antigo.


quinta-feira, 30 de junho de 2016

Muqueca de barbado e surubim frito

Semana passada fizemos na casa do meu primo essa muqueca de barbado e surubim frito, esse surubim é muito bom frito ou em muqueca também é especial.





Pão caseiro no forno a lenha

Ainda não consegui controlar a temperatura ideal do meu forno pra fazer pão, acho que tem de ser em torno de uns 250 graus, esse último eu fiz com uma temperatura acíma disso, uns 350 graus por esse motivo ficou meio queimadinho rsrs mas vamos acertando até conseguir o ponto certo. Nem por isso ficou ruim, ficou foi muito gostoso com aquele gostinho de pão feito no forno a lenha rsrs gostinho de fumaça.
Aquecendo o forno



Quentinho acabou de sair do forno, a manteiga chega derrete rsrs


segunda-feira, 16 de maio de 2016

Carne de sol de freezer

Vi esta receita de carne de sol de freezer e resolvi experimentar, depois de duas semana no freezer, o negócio foi assar né kkk, não tem muito segredo, é simples e fácil a receita.

Comprei um contrafilé de 3 kg (pode ser outra carne, preferência que tenha um pouco de gordura), salguei com 20 gramas de sal pra cada kg de carne;
deixe descansar na geladeira por 4 horas depois desse tempo, acrescente mais 20 gramas de sal por kg de carne e volte para geladeira por 24 horas.
Embale e leve no freezer por no mínimo 7 dias, eu deixei por 14 dias.
Tire, descongele e depois dessalgue em água gelada por 1 hora, a cada 20 minutos troque a água. Pronto é só assar, mas para assar derreta manteiga em uma frigideira (não deixe queimar a manteiga colocando um pouquinho de óleo junto) e passe o filé na manteiga e leve a grelha, ou pode fazer um pedaço inteiro no espeto, assim passe manteiga em todo o pedaço de carne para assar.
Não acrescente mais sal, já está no ponto.



Depois de salgada e embalada foi pro freezer. 


duas semanas depois, eu dessalguei e está pronta pro consumo.


Ficou extremamente bonita, com uma cor de carne de sol mesmo, apenas não seca.


Agora na churrasqueira, antes deve-se passar na manteiga e por na grelha, 


interessante achei que ia ficar seca, mas não, ficou muito macia e de sabor diferenciado, ainda tenho mais no freezer e depois vou experimentar fazer com arroz, tipo carreteiro. 


e acompanhada dessa Patagonia, cerveja argentina muito boa.



domingo, 8 de maio de 2016

Pão português no forno à lenha

Para o dia das mães portuguesas e brasileiras, fiz um pão português kkk
Acabei de tirar do forno, vamos provar no café da tarde, ainda não sei se ficou bom.